Розмарин (рід ROSMARINUS OFFICINALIS) - листя півчагарникових вічнозелених рослин сімейства Ясноткові. Це сильна спеція, здатна придушити інші, тому потрібно її використовувати в невеликій кількості. У розмарину пекучий, гіркуватий смак, з приємним смолистим, камфорним запахом. Розмарин має корисні речовинами: вітаміни A, В1, B2, B6, B9, C, PP і мінерали калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо. Розмарин застосовується як самостійна пряність для приготування страв з м'яса, риби, овочів, сирів. Також розмарин входить до складу такої приправи як прованські трави. Не оминули увагою любителі розмарину і маринади, чаї, гриби, салати, а також хліб, сіль і алкогольні напої, причому в промислових масштабах.
Форма: висушене листя з домішкою тонких гілочок.
Метод сушки: природний (польовий).
Розмір різу: 3 - 8 мм.
Колір: від світло-зеленого до сіро-зеленого.
Смак: пряний лимонний з гостротою і гірчинкою.
Запах:хвойно-камфорний.
Категорії якості: перший сорт.
Зміст жовтого і коричневого листя: max 5%.
Рід упаковки: 25 кг поліпропіленові мішки.
Країна походження: Єгипет.
Основні | |
---|---|
Країна виробник | Єгипет |
Упаковка | Поліпропіленовий пакет |
Тип спецій | Розмарин |
- Ціна: 125 ₴/кг