Спент ПЧГ

Спент чорного перцю (рід PIPER NIGRUM) - являє собою відпрацьовані зерна чорного перцю (розмір часток 2-3 мм) після екстракції (вичавки) ефірних масел. Спент ПЧГ використовується як натуральний інгредієнт при помолі чорного перцю з метою його здешевлення. Для отримання чорного перцю сушать і спеціально обробляють плоди рослини, пряність високо цінується серед кулінарів всіх країн світу за її унікальні смакові якості, як в цілому, так і в молотом вигляді, а також у вигляді спента. Незважаючи на свою поширеність, чорний перець є дорогою приправою, в промислових масштабах дуже нелегко здійснювати закупівлі даної продукції, тому виробники пропонують більш недорогий варіант - спента, що володіє ароматними і смаковими якостями перцю.

Форма: подрібнений перець горошком у вигляді пластівців, з яких методом екстракції видалені ефірні масла і пиперин.

Розмір: 5 - 15 мм

Колір: від сірого до чорного залежно від використаної для екстракції сировини. (допускається білий наліт)

Смак: нейтральний (відсутній)

Запах: нейтральний (відсутній)

Рід упаковки: 40 кг поліпропіленові мішки.

Країна походження: Індія.